Hélices Gallo Nature Multivegetales

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.

Cortar la zanahoria, la cebolla, la pera y el tofu en dados pequeños.

En una sartén disponer el azúcar y, cuando empiece a convertirse en caramelo, incorporar los dados de pera. Saltear hasta conseguir un color dorado de caramelizado. Escurrir y reservar.

En una sartén sofreír el ajo con el aceite, incorporar la cebolla y la zanahoria. Pochar a fuego suave durante unos minutos.

Añadir el tofu, la pera y las habitas y dejar en el fuego unos minutos. Añadir las hojas de menta y la pasta, mezclar y servir.